Chocolat à pâtisser noir Caraibe 66% 250 gr – Valrhona

Fondez de plaisir et d’envie pour ces délicieuses pépites de chocolat noir à pâtisser Valrhona et ajoutez un peu de gourmandise à toutes vos pâtisseries ! Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Ce chocolat nous fait immédiatement rêver d’une danse envoûtante à l’ombre des cacaoyers. Idéal pour réaliser des enrobages, glaces et sorbets, ces pépites peuvent également être utilisées pour la confection de tablettes, de mousse, de moulage, de crémeux et ganache. Ses notes équilibrées et grillées s’accordent parfaitement avec les fruits secs comme les noix de pécan, noix de pécan, macadamia, amandes, noisettes ainsi que les épices. Présenté sous forme de fèves, ce chocolat à pâtisser vous assure une fonte rapide et un dosage simple, idéal pour réaliser des desserts et goûters gourmands simplement. Vous allez succomber à une véritable explosion de saveurs…